서울 용산 삼각지역 보양식 가마솥염소요리

삼각지역 보양식 가마솥염소요리 염소탕

서울 용산 삼각지역 보양식 가마솥염소요리

흑염소

흑염소는 소과 염소속의 재래종 염소이다.

전 세계적으로 광범위하게 분포되어 있다.

염소는 600여 종이 있다.

흑염소는 뿔을 가진 염소속의 작은 반추동물이다.

체격이 작고 성장이 더디지만 고기 맛이 좋다.

그리고 영양이 풍부하다.

식용 및 약용으로 이용된다.

초식동물 중에서 거친 먹이의 이용성이 가장 우수하다.

산악지역을 좋아하는 특성이 있다.

따라서 산지 인근을 중심으로 사육이 성행하고 있다.

산촌이나 섬 지역에서는 방목해 키우기도 한다.

방목된 흑염소가 나무나 식물을 훼손해 생태계 파괴가 문제 되기도 한다.
(출처 한국민족문화대백과)

삼각지 보양식 가마솥염소요리 흑염소탕을 먹고나서

여성에게 참 좋다는 흑염소.

용산 삼각지역에서 맛있기로 소문난 식당이 있다.

삼각지 가마솥염소요리를 점심식사로 예약했다.

우리가 먹은 것은 염소탕 4인분이다.

함께간 여성분들이 걱정했던 것과는 달리.

탕이 비리지도 않고 고기는 맛이 있다.

국물도 시원하다.

벌써 건강해지는 느낌이다.

함께한 여직원들의 만족도가 높다.

고기와 야채는 소스에 찍어 먹으면 된다.

밥은 탕에 말아 먹어도 되고 따로 먹어도 좋다.

흑염소의 효능

근육섬유질이 연해서 소화흡수율이 매우 높다.

비타민 E가 많아 세포 노화방지한다.

지방함량은 적고 단백질, 칼슘, 철분이 많이 들어있다.

그래서 임산부, 회복기 환자 등에게 좋다고 한다.

체중이 늘지않는다.

이유는 비타민 A, B1, B2가 많다.

두뇌를 좋게 한다.

추위를 물리친다.

위장의 신진대사를 돕는다.

마음을 편안하게 해준다

식당은 이처럼 많은 효능을 갖고 있다고 설명하고 있다.

주요 메뉴

염소탕 17,000원.

수육 58,000원.

전골 31,000원.

무침 35,000원.

가마솥염소요리 정보

영업시간 매일 1130 ~ 2200
정기휴무 매주 일요일
서울 용산구 한강대로62나길 20-5

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