흑염소 요리 썸네일형 리스트형 서울 용산 삼각지역 보양식 가마솥염소요리 서울 용산 삼각지역 보양식 가마솥염소요리 흑염소 흑염소는 소과 염소속의 재래종 염소이다. 전 세계적으로 광범위하게 분포되어 있다. 염소는 600여 종이 있다. 흑염소는 뿔을 가진 염소속의 작은 반추동물이다. 체격이 작고 성장이 더디지만 고기 맛이 좋다. 그리고 영양이 풍부하다. 식용 및 약용으로 이용된다. 초식동물 중에서 거친 먹이의 이용성이 가장 우수하다. 산악지역을 좋아하는 특성이 있다. 따라서 산지 인근을 중심으로 사육이 성행하고 있다. 산촌이나 섬 지역에서는 방목해 키우기도 한다. 방목된 흑염소가 나무나 식물을 훼손해 생태계 파괴가 문제 되기도 한다. (출처 한국민족문화대백과) 삼각지 보양식 가마솥염소요리 흑염소탕을 먹고나서 여성에게 참 좋다는 흑염소. 용산 삼각지역에서 맛있기로 소문난 식당이 있.. 더보기 이전 1 다음
